Kebiasaan Makan Terlalu Cepat Ternyata Berisiko, Ini 5 Dampaknya untuk Tubuh

Jadwal yang padat kerap membuat seseorang makan dengan terburu-buru. Makanan ditelan sebelum dikunyah sempurna, lalu sendok berikutnya langsung menyusul. Tanpa sadar, sepiring makanan habis hanya dalam beberapa menit.

Kebiasaan ini bukan sekadar membuat seseorang kurang menikmati rasa makanan. Makan terlalu cepat juga bisa mendatangkan berbagai risiko bagi kesehatan, mulai dari gangguan pencernaan hingga kenaikan berat badan.

Mengutip Cleveland Clinic, orang yang makan cepat biasanya mampu menghabiskan lebih banyak makanan dalam waktu 20 menit dibanding orang yang makan perlahan. Akibatnya, perut terasa penuh dan tidak nyaman.

Ciri lainnya adalah tidak mengunyah makanan dengan baik. Padahal, mengunyah berfungsi memecah makanan menjadi bagian yang lebih kecil agar lebih mudah ditelan. Orang yang makan terburu-buru juga cenderung tidak memberi jeda di antara suapan, sehingga sinyal kenyang dari tubuh ke otak belum sempat diterima.

Alhasil, seseorang tidak sadar bahwa dirinya sudah kenyang dan terus makan melampaui kebutuhan, hingga perut terasa kembung dan begah.

Makan terlalu cepat bisa membuat perut kembung dan memicu penumpukan gas di saluran pencernaan, karena udara lebih mudah tertelan saat makan. Penelitian memang belum memastikan kaitan langsung kecepatan makan dengan GERD, kondisi saat asam lambung naik ke kerongkongan, tetapi rasa tidak nyaman di perut kerap menyertai kebiasaan ini.

Kecepatan makan yang tinggi diduga mengganggu proses pemecahan makanan dan penyerapan nutrisi oleh tubuh. Bila berlangsung terus-menerus, tubuh berpotensi tidak menyerap vitamin, mineral, dan zat gizi penting dalam jumlah yang cukup.

Makan dengan cepat dapat meningkatkan kadar glukosa darah dan menurunkan respons insulin, hormon pengatur gula darah. Penelitian menemukan, orang yang menghabiskan makanan kurang dari 10 menit mengalami kenaikan gula darah lebih cepat dibanding yang makan selama 20 menit, dan lonjakan biasanya terjadi dua jam setelah makan.

Karena otak membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk menerima sinyal kenyang, orang yang makan cepat cenderung makan berlebihan sebelum merasa kenyang. Asupan berlebih ini dapat mendorong kenaikan kadar glukosa darah, meski hubungan langsung makan cepat dengan diabetes masih perlu penelitian lebih lanjut.

Respons kenyang yang lambat membuat seseorang terus makan sebelum sadar sudah kenyang. Dalam jangka panjang, asupan kalori berlebih inilah yang membuat berat badan bertambah.

Kabar baiknya, kebiasaan ini bisa diperbaiki. Makanlah dengan perlahan, kunyah makanan hingga benar-benar halus, dan beri jeda di antara suapan agar tubuh sempat mengirim sinyal kenyang ke otak.

Sumber: Antara